西班牙火腿中最受歡迎的伊比利亞黑毛豬火腿，被稱為火腿界「愛馬仕」。這種豬隻以橡樹果實為食，賦予火腿獨特的堅果香氣。手切的火腿更能保留其細膩的質感與豐富的風味，每一片呈現出肉與脂肪交織的完美比例，入口即化。經過數月甚至數年的自然風乾，每片火腿散發著誘人的光澤，帶有微妙的甜味與鹹香，層次分明，餘韻悠長。