自達氏鰉魚的魚子醬，經過15至20年的精心養殖與製作，味道極為濃郁，每一顆卵粒都帶有鮮明的海洋氣息和細膩的層次感。這些卵粒有豐富彈性，當它們在口中輕輕爆開時，會將鮮味和精緻的香氣一一釋放。這款魚子醬的特色之一是其濃郁的黃油香味，這份香氣猶如絲滑的黃油般柔順而綿長，與魚子本身的海味相得益彰，創造出一種極為和諧且奢華的口感體驗。這種黃油般的香氣，來自達氏鰉魚的天然養殖環境以及其獨特的飼養方式，讓每顆魚卵都能吸收最純粹的風味。